【サツマイモ】苗づるを種芋から切り離さずに栽培したら驚きの収穫になった！芋づる料理も食べてみた！ さつまいも栽培／さつま芋実験／水平植え／船底植え／芋付き植え／家庭菜園
https://www.youtube.com/watch?v=YgVAbJUeaNs
ニャハハの家庭菜園
ニャハハの家庭菜園
2023年02月18日11:51
- カテゴリ
- 自給自足
コメント一覧 (3)
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- 2023年02月18日 13:00
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死んだお袋の作ってくれた❰芋がら❱の味噌汁は旨かったなあ❗️その味噌汁には鯨肉が入っていてかなり旨かったが、
現在鯨肉も芋がらもなかなか手に入らないから哀しいよ❗️(笑) -
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genkimaru1
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- 2023年02月18日 12:10
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さつまいもを収穫後一か月くらい寝かせると甘みがますとビデオはいう。
現在、サツマイモは、紅遥（べにはるか）ほか、種と産地も競うがごとく、焼き芋がまるで高級日本菓子を食うほど美味になった。
白砂糖は歯にも健康にも悪いので控えているが、やきいもの旨さは、いもねーちゃんから教わった。焼きあがってからすこし寝かせるそうだ。
飢饉の備えにもいい。
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genkimaru1
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九州や隣接する山口県などでは、昔から芋ツルを食べていましたョ｡
また鹿児島県の奄美大島では、｢島の家庭料理｣の一品としての芋ツルは､ツルの長い
食べる為の芋ツル栽培もあるように聞いています。
処理方法は、薄皮を向いて､長いまま茹でて､５cm位にちぎって(刃物を使わない方がおいしいみたい)しばらく水にさらしてアク抜きして､ゴマ油少々と砂糖少々と醤油で炒め煮です。なかなかおいしいですよ。
また､同様に処理して豆腐の白和え様も美味!擦った白ごまを➕となおさら美味!
白ごまの代わりに、柚子皮などの柑橘類を擦ってトッピングに｡｡｡日本酒のアテに〇ですよ～。試して合点!(笑)
genkimaru1
が
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